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New York Cheesecake
Ieri ho fanno una cheese applicando una variante: invece della panna acida, ho usato per la copertura una gelatina di fragole che ho fatto in casa. Veramente una "sinfonia" di sapori e odori. Purtroppo posso solo trasmettervi le immagini, per il resto mi sto attrezzando :-)
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Vista d'interno!
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Perchè i bravi ciclisti mangiano solo la crostata. I golosi mangiano la cheese:-)postino
Ma perchè quando ci vediamo mi parli di corretta dieta alimentare per noi ciclisti?!?!
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hotmistral
...ottima ....
...a che ora devo passare?...per assaggiare la meraviglia?...
una fetta anche per me, grazie marco.
PS non è che per un piccolo assaggio dobbiamo prenotare un volo A/R con la Pan AM???????
zagor
mi dispiace ma siete arrivati troppo tardi con le prenotazioni, anche marco è riuscito a mangiarne appena una fetta!! era già prenotata!!!
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emmemme883
Ieri ho fanno una cheese applicando una variante: invece della panna acida, ho usato per la copertura una gelatina di fragole che ho fatto in casa. Veramente una "sinfonia" di sapori e odori. Purtroppo posso solo trasmettervi le immagini, per il resto mi sto attrezzando :-)
la prossima la voglio così!!!
possiamo barattare con un ottima torta al cioccolato o dei muffin,
che ne pensi? affare fatto? 
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Allora, visto che andiamo verso il Natale, ho pensato di realizzare una Cheese completamente diversa dal solito: Ho usato per il ripieno, oltre ai consueti ingredienti, marmellata di Rose e Mirtilli. Mentre per la copertura, una gelatina a base di Fragole ed Amarene. Tutti gli ingredienti rigorosamente fatti in casa.
Il gusto è molto delicato, non così deciso come la NewYork, decisamente sofisticato ed eterogeneo.
Alcune fotine:
Il gusto è molto delicato, non così deciso come la NewYork, decisamente sofisticato ed eterogeneo.
Alcune fotine:
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